唯(ゆい)

唯(ゆい)

  • 3〜4人前
  • 42品目
  • 和洋
  • 変形与段
お子様も大喜び
伝統とおいしさの
バランスにこだわった与段重
おせちに言われのある食材はしっかりと
おさえつつ、
皆が大好きお肉料理を少し多めに。
紫芋やうに等の食材本来の色を活かし、
新年にふさわしい上品な遊び心を表現しました。
一の重のこだわりの1品
焼きロブスター
蒸気焼成器で旨味を逃さずジューシーに仕上げました。
  • 一. 笹麩ごまあん
    もちもちした生麩生地と濃厚なごまあんが相性抜群。笹の香りも同時にお楽しみいただけます。
  • 二. 金ごま角煮
    柔らかいマグロの角煮と香ばしい胡麻が良く合った1品です。お箸がすすみます。
  • 三. 田作り煮
    国産カタクチイワシを使いました。五穀豊穣を願う欠かせない1品です。
  • 四. 紅白かまぼこ
    歯ごたえが特徴の小田原のかまぼこです。紅白かまぼこはおめでたい日の出に見立てた、おせちには欠かせない1品です。白は清浄の意味、赤は魔除けの意味があります。
  • 五. 国産黒豆金箔飾り
    丹波種の大粒な黒豆を柔らかく上品な甘さに仕上げています。黒豆はまめに働くなどの語呂合わせからおせちには欠かせません。
  • 六. 国産焼帆立
    国産帆立を特製タレでジューシーに焼き上げました。
  • 七. 子宝刻み昆布
    子持昆布を贅沢に使い、昆布とあわせました。独特のネバネバした食感が特徴です。
  • 八. 味付数の子
    食感のよい原料を選別し、仕上げました。子孫繁栄を願うおせちには欠かせない1品です。
  • 九. 令和昆布飾り
    昆布を扇型に型抜き「令和」の文字をあしらいました。
  • 十. 甘辛真鱈子旨煮
    真鱈の卵を昆布と合わせて醤油ベースで甘辛く炊き上げました。
  • 十一. 焼きロブスター
    蒸気焼成器で旨味を逃さずジューシーに仕上げました。
  • 十二. 紅梅花餅
    梅の形にかたどった可愛らしいお餅です。
二の重のこだわりの1品
アワビ柔らか煮
鮮度の良いアワビをふっくら柔らかく炊きあげた贅沢な1品です。
  • 一. くるみ甘露煮
    香ばしく甘さひかえめに甘露煮にしました。箸休めに。
  • 二. 濃厚うにチーズ寄せ
    濃厚なうにとチーズを合わせた味わい深い1品。洋酒ともよく合います。
  • 三. 国産若桃の甘露煮
    国産の若桃をさっぱりと甘く仕上げました。箸休めに。
  • 四. サーモンの彩りテリーヌ
    サーモンと色とりどりの野菜のコントラストが美しいテリーヌです。
  • 五. アワビ柔らか煮
    鮮度の良いアワビをふっくら柔らかく炊きあげた贅沢な1品です。
  • 六. スモークビーフ
    アメリカ産ビーフを丁寧に香り高くスモークしました。
三の重のこだわりの1品
焼印入り寿マロン
寿の文字を焼印でつけたおめでたい栗甘露です。勝栗といって縁起がよくおせちには欠かせません。
  • 一. オレンジコンフィ仕立てのテリーヌ
    オレンジコンフィを乗せたテリーヌです。生地とオレンジの甘酸っぱさがよく合った1品です。
  • 二. 生ハムチーズ風味串
    わさびの風味をきかせたチーズ生地を生ハムで包みました。
  • 三. 紅芋きんとん
    紫芋の色目と甘味を存分に引き出したきんとんです。
  • 四. 焼印入り寿マロン
    寿の文字を焼印でつけたおめでたい栗甘露です。勝栗といって縁起がよくおせちには欠かせません。
  • 五. レーズンバターのスタッフドバケット
    レーズンバターをフランスパンに詰めました。レーズンの酸味とバターの芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
与の重のこだわりの1品
合鴨スモーク
ジューシーに香り高くスモークした合鴨です。赤身ととろける脂身が抜群です。
  • 一. 巻き上げ焼湯葉
    巻き上げた湯葉を上品なお出汁で炊き上げました。もっちりとした食べごたえが特徴です。
  • 二. 梅生麩
    12色のグラデーションで仕上げた独特の食感が特徴の生麩です。
  • 三. 国産椎茸旨煮
    国産椎茸を旨味を逃さないよう炊き上げました。
  • 四. 海老のなごみ巻
    卵白を使用したしっとりふわふわの生地で海老入りのすり身を巻きあげ、煮含めました。
  • 五. ほうれん草のなごみ巻
    卵白を使用したしっとりふわふわの生地でほうれん草入りのすり身を巻きあげ、煮含めました。
  • 六. たたき牛蒡
    食感の良いごぼうを薄味に仕立てました。牛蒡は根を張る事からその土地にしっかりと根を張り安泰にという願いが込められています。
  • 七. 鳴門金時芋レモン煮
    鳴門金時芋に爽やかなレモンの風味を加え甘露煮に仕上げました。
  • 八. 子持鮎昆布巻
    骨まで軟らかく仕上げた子持鮎を昆布で巻き上げました。
  • 九. 柚子入り伊達巻
    柚子の風味を加えた伊達巻です。巻物を連想させ学問成就を願います。
  • 十. 寒鰆西京焼
    脂ののった寒鰆に特製味噌を塗りじっくりジューシーに焼き上げました。新春を祝い、出世魚としておせちには欠かせません。
  • 十一. 合鴨スモーク
    ジューシーに香り高くスモークした合鴨です。赤身ととろける脂身が抜群です。
  • 十二. 爽やか杏子甘露煮
    杏子を爽やかな甘露煮にしました。
  • 十三. 甘酢仕立ての梅型小川巻
    梅型にした紅白のおめでたい小川巻です。甘酢でサッパリと仕上げました。
  • 十四. こはだ卯の花和え
    鮮度の良いこはだを卯の花で和えた優しい味わいの1品です。
  • 十五. 日向夏仕立ての紅白なます
    日向夏でさっぱりと仕上げたなますです。水引を連想させる縁起物です。
  • 十六. 真鯛きずし金箔紙包み
    国産の真鯛を甘酢で仕立て、高級感のある懐紙で包みました。
  • 十七. 梅型餅串
    梅型と丸のお餅を交互に串にさした可愛らしい1品です。
    • 3〜4人前
    • 40品目
    • 和洋
    • 変形与段
    お届け仕様:冷凍(盛り付け済)
    重箱サイズ:4段木箱(ファルカタ素材)(縦275mm×横137mm×高さ170mm)
    のし対応:「寿」という言葉を記した熨斗(のし)が全てのお重に巻いてあります。
    ※小物類は商品に含まれませんので、あらかじめご了承ください
    お子様も大喜び 伝統とおいしさの
    バランスにこだわった与段重
    ゆい
    23,000 円(税抜・送料無料)
    カートに入れる
    電話でもご注文できます
    0120-700-946
    受付時間:9:00〜20:00
    ※ご注文受付は2019年12月23日正午まで
    お届け仕様:冷凍(盛り付け済)
    重箱サイズ:4段木箱(ファルカタ素材)(縦275mm×横137mm×高さ170mm)
    のし対応:「寿」という言葉を記した熨斗(のし)が全てのお重に巻いてあります。
    ※小物類は商品に含まれませんので、あらかじめご了承ください
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クラシルあんしん
買い物サポート
SUPPORT
クラシルのおせちがおいしい
3つの理由

REASON

  • 冷凍だからこそ、おいしい
    冷凍なら、お重に盛り付けてお届けしても崩れない。保存のために過剰な保存料を使ったり、必要以上に味を濃くする必要がなく素材本来の味を楽しめて安心してお召し上がりいただける。品質劣化が最も少ない温度帯。様々な温度帯も検討した結果、行き着いたのが冷凍のおせちでした。
クラシルのおせちは
安心・安全にとことんこだわった
おせちです
新年を祝う大切なお食事を、安心・安全にお楽しみいただきたいという願いから、クラシルのおせちは原材料を厳選・吟味し、中国産主原料、合成着色料、省きたい保存料の代表格であるソルビン酸は一切使用しておりません。
おいしい召し上がり方

HOW TO EAT

ご注意
・常温解凍は推奨しません。急速に解凍するとうまみ成分が抜け出てしまう原因となります。
・解凍後はお早めに召し上がりください。
商品一覧
PRODUCT
    おせちと一緒に楽しむ
  • 鹿児島黒牛すき焼き(800g)
    12,800 円(税抜・送料無料)
  • 生タラバガニセット(1kg)
    12,800 円(税抜・送料無料)
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・大島、八丈島を除く伊豆諸島および小笠原諸島(父島・母島)は配達店にクール設備がないため配達不可となります。

12月29日(日)・12月30日(月)より
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